我家のパスタ その1

イタリアンスパを紹介します。１人前です。
この料理も名古屋近辺の喫茶店メニューです。

材料、ベーコンorソーセージ、玉ねぎ、オーリブ油orサラダ油、チューブの下ろしにんにく
卵１、パスタ１．６㎜１００g（多い場合８０g）、ケチャップ

パスタをアルデンテに茹でます。もちろん沸かし湯に塩を入れて。

茹でる間に、フライパンにオリーブ油（なければサラダ油で可）を引き、少し温まったところに

下ろしにんにくを、入れます。そこに玉ねぎ、ベーコン（３㎜程度に切ってね）（なければソーセージ１本

を縦に半部に切ります）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。炒め終わったら火を消して

パスタが茹であがるまで、待ちます。

茹であがったパスタは、ざるで湯切りし、炒めたフライパンに入れます。

フライパンに火をつけ、強火でさっと、混ぜます。

そこに、ケチャップを入れ（結構濃い目）、先ほど同様手際よく、混ぜます。

卵を溶いて、そこに入れます。

卵を、炒めすぎないよう火加減を弱め、少し卵が火が通ったところで、皿に

盛りつけます。

お好みで粉チーズをかけて、お召し上がりください。